Taskut täynnä

Palataanpa taas pienen tauon jälkeen Suomi 100-reseptien pariin. Jälleen kerran inspiraatio ja ainekset jälkkäriin tulivat luonnosta, tällä kertaa aarteita eli supermarjoja pursuavalta suolta. Tämä kiisseli hehkuu suon kirkkaissa väreissä ja maistuu karpalolta ja lakalta. Kulhon pohjalla piilossa muhii vielä kinuskikiisseliä marjojen kirpakkuutta pehmentämässä. Marjakiisselin voi tietenkin tehdä myös pelkistä karpaloista tai lakoista, jos ei molempia marjoja satu kotoa tai kaupasta löytymään. Tee tuolloin kaksinkertainen annos valitsemaasi marjakiisseliä. Aiemmat Suomi 100-reseptit voit käydä katsomassa  täältä. Suon aarteet -jälkkäri (5-7 annosta) Ainesosat: Kinuskikiisseli 3 dl maitoa 1 dl kuohukermaa 1 muna 1 dl kinuskikastiketta (kaupasta) 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoja Lakkakiisseli 1,5 dl lakkaa 2,5 dl omenatäysmehua 1 rkl perunajauhoja n. 1/4-1/2 dl sokeria Karpalokiisseli 1,5 dl karpaloita 2,5 dl vettä 1 rkl perunajauhoja n...

Karpalon kukkia, jotka ovat kuin pieniä kiinalaisia lyhtyjä . Olen viime vuosina aivan ihastunut soihin, niiden värimaailmaan, kauneuteen ja maukkaisiin marjoihin. Tässä lähellä sellaiset kunnon hyllyvät suot tosin ovat vain länttejä suolampien ympärillä, mutta ihan hyvin niilläkin pääsee ihastelemaan suon kasveja ja kauneutta. Ja metsäisiä soitahan on täälläkin ihan riittämiin. Karpalo Suo on nyt mitä heleimmässä kukkaloistossaan: sieltä löytyy niin näyttäviä kukkasia kuin pienempiäkin kaunottaria. Erityisen hyvillä mielin sitä katselee karpalon ja muuraimen upeita kukkia, jotka antavat lupauksia tulevista herkkumarjoista. Lakka/hilla/suomuurain En ole ihan varma, olinko ennen tätä vuotta nähnyt kukkivaa lakkaa, mutta ainakaan en ollut  aikaisemmin katsellut niitä näin tarkasti. Nyt kun ihailin hillan kukkia huomasin, että nehän pitelevät kauniiden terälehtiensä keskellä kultahippusia. Ja myöhemmin ne valavat nuo hippunsa kultaisiksi marjoiksi, eli kysees...