Taskut täynnä

Palataanpa taas pienen tauon jälkeen Suomi 100-reseptien pariin. Jälleen kerran inspiraatio ja ainekset jälkkäriin tulivat luonnosta, tällä kertaa aarteita eli supermarjoja pursuavalta suolta. Tämä kiisseli hehkuu suon kirkkaissa väreissä ja maistuu karpalolta ja lakalta. Kulhon pohjalla piilossa muhii vielä kinuskikiisseliä marjojen kirpakkuutta pehmentämässä. Marjakiisselin voi tietenkin tehdä myös pelkistä karpaloista tai lakoista, jos ei molempia marjoja satu kotoa tai kaupasta löytymään. Tee tuolloin kaksinkertainen annos valitsemaasi marjakiisseliä. Aiemmat Suomi 100-reseptit voit käydä katsomassa  täältä. Suon aarteet -jälkkäri (5-7 annosta) Ainesosat: Kinuskikiisseli 3 dl maitoa 1 dl kuohukermaa 1 muna 1 dl kinuskikastiketta (kaupasta) 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoja Lakkakiisseli 1,5 dl lakkaa 2,5 dl omenatäysmehua 1 rkl perunajauhoja n. 1/4-1/2 dl sokeria Karpalokiisseli 1,5 dl karpaloita 2,5 dl vettä 1 rkl perunajauhoja n...

Italian matkasta inspiroituneena (ja koska piti keksiä jotain käyttöä matkalta mukaan tarttuneelle limoncellolle) päätin tehdä jotain raikasta sitruunaista jälkkäriä. Siitä syntyikin tämän kesän uusi herkku, sitruuna-kerroskiisseli, jossa yhdistyvät raikas ja kirpakka sitruuna sekä pehmeä vanilja. Halutessaan kiisselin voi tehdä myös ilman limoncelloa, jos ei sitä kaapista satu löytymään. Sitruuna-kerroskiisseli (4-6 annosta) Ainesosat: Vaniljakiisseli 4 dl maitoa 1 muna 2 rkl perunajauhoja 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria (1/2- 1 vaniljatanko tai 1/4-1/2 tl vaniljajauhetta oikein vaniljaiseen lopputulokseen) Sitruunakiisseli 1 (luomu)sitruunan kuori ja mehu 4 dl vettä n. 3/4 - 1 dl sokeria 1 muna 2 rkl perunajauhoja (1/2 dl limoncelloa) Koristeluun tuoretta minttua Valmistusohje Valmista ensin vaniljakiisseli. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja sekoita tasaiseksi. (Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet, lisää sekä siemenet ett...